科研進(jìn)展-食用菌所加工團(tuán)隊(duì)在猴頭菌β-葡聚糖新型納米載體制備及應(yīng)用方面取得進(jìn)展
近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)利用硫酸化猴頭菌β-葡聚糖制備了一種天然來(lái)源的新型納米載體并對(duì)白藜蘆醇進(jìn)行了包埋，提高了白藜蘆醇的穩(wěn)定性及生物利用度，闡明了與白藜蘆醇協(xié)同增強(qiáng)抗炎作用的機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊Carbohydrate Polymers（一區(qū)Top，IF: 11.2） 上。 白藜蘆醇是一種具有多種生物活性的天然多酚，但較差的穩(wěn)定性和生物利用度嚴(yán)重限制了其
國(guó)外這項(xiàng)新研究，為解釋菌類多樣性提供線索
香菇、平菇、牛肝菌……我們餐桌上的食用菌品種繁多，而實(shí)際上這些只是世界上菌類植物中的極小一部分。為何菌類有如此豐富的多樣性？國(guó)外的一項(xiàng)新研究為回答這個(gè)問(wèn)題提供了線索。 根據(jù)京都大學(xué)發(fā)布的一篇新聞公報(bào)，該校研究者以占據(jù)菌類品種大半的傘菌綱菌類為對(duì)象，利用分子系統(tǒng)學(xué)方法研究了菌類多樣性的起源。 研究結(jié)果表明，傘菌綱菌類出現(xiàn)急速多樣化的契機(jī)是9000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年前的白堊紀(jì)后期與被子植物的相遇。傘
韓國(guó)咸陽(yáng)郡與西班牙經(jīng)銷商簽署蘑菇出口協(xié)議
1月25日，咸陽(yáng)郡與E&B Trade、智異山蘑菇種植協(xié)會(huì)、西班牙Olmo Mascu?an公司在縣知事室簽署了擴(kuò)大農(nóng)業(yè)特產(chǎn)流通的業(yè)務(wù)協(xié)議。咸陽(yáng)郡市長(zhǎng)金秉榮、E&B Trade 代表金恩熙、智異山蘑菇種植協(xié)會(huì)代表金五福、西班牙 Olmo Mascu?an代表人佩德羅·奧爾莫出席了當(dāng)天的協(xié)議儀式。該商業(yè)協(xié)議包含雙方合作促進(jìn)咸陽(yáng)郡生產(chǎn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品出口以及積極支持彼此穩(wěn)定出口的條款。Ol
蘑菇種植在愛爾蘭出口中占主導(dǎo)地位
近日，Bord Bia發(fā)布的《2023/24年出口業(yè)績(jī)和前景報(bào)告》顯示，2023年，愛爾蘭新鮮農(nóng)產(chǎn)品和谷物的出口總額為2.95億歐元，其中蘑菇幾乎占其中的一半。愛爾蘭的蘑菇產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定，每年約 68000 噸，其中 80% 出口到英國(guó)，20% 供應(yīng)愛爾蘭市場(chǎng)。愛爾蘭大約有 34 名種植者在 40 個(gè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)，該行業(yè)雇用了大約 3500 名員工。 Bord Bia表示，愛爾蘭蘑菇行業(yè)2023
張勁松主編的《食用菌營(yíng)養(yǎng)健康功能的現(xiàn)代研究》出版發(fā)行
近日，《食用菌營(yíng)養(yǎng)健康功能的現(xiàn)代研究》新書發(fā)布儀式在上海隆重舉行。該書由上海市農(nóng)科院食用菌研究所科研團(tuán)隊(duì)和上海春芝堂生物制品有限公司合作，由中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版。上海農(nóng)科院食用菌所所長(zhǎng)、上海市食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張勁松研究員擔(dān)任該書主編，其團(tuán)隊(duì)成員劉艷芳研究員和馮杰副研究員等擔(dān)任副主編和編委。國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、上海農(nóng)科院副副院長(zhǎng)譚琦研究員為該書作序。全書系統(tǒng)地介紹了我國(guó)主
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持制修訂的3項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定
2024年1月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)組織有關(guān)專家對(duì)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（上海））主持制定的《大球蓋菇等級(jí)規(guī)格》、《姬松茸等級(jí)規(guī)格》和《食用菌及制品中麥角甾醇和麥角甾醇過(guò)氧化物的測(cè)定》3項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審定。審定專家、項(xiàng)目組主要成員等22人參加了會(huì)議。專家組在聽取起草小組匯報(bào)后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明的內(nèi)容逐條
