7月24日，由南通市飯店與餐飲業(yè)商會指導(dǎo)，安惠國際會議中心、維飛特健身管理中心主辦的“四鮮爭霸賽、廚藝大比拼”活動在安惠園火熱舉行。

本次廚藝大賽共有八組家庭參加，每組家庭需從“杏鮑菇、猴頭菇、白玉菇、銀耳”中選擇兩種菌菇為主要食材，制作出兩道指定菜，由評委現(xiàn)場打分。

安惠公司科研中心項目管理室副主任黃甜甜為大家介紹了四種菌菇食材的營養(yǎng)價值、藥用價值和食用菜譜，倡議大家多吃食用菌，為健康加分。

安惠國際會議中心的大廚們進行了現(xiàn)場示范，并詳細講解了操作過程中的注意事項，預(yù)祝參賽家庭們都能賽出好成績。

比賽環(huán)節(jié)，八組參賽家庭都使出十八般武藝，采用燒、炒、煎、炸、燜等方式，烹飪出令人垂涎欲滴的菌菇美味。評委們從色香味各個角度認真地審核每一道菜品，最終，“芝味鮮”隊一舉摘得比賽的第一名。

安惠公司副董事長陸漢萍對所有參賽家庭的精心準備和熱情參與表示感謝。她說，“四鮮爭霸賽，廚藝大比拼”活動是中華靈芝文化節(jié)的系列活動之一，寓教于樂，大家既學到了菌菇知識，又增長了廚藝，非常有意思和有意義。這個夏天，歡迎大家?guī)е嗟呐笥鸦锇閬韰⒓影不輩⒓又腥A靈芝文化節(jié)的各項活動，品味菌菇鮮，感受靈芝美。