冬蟲夏草行業(yè)可望進(jìn)入內(nèi)涵式發(fā)展階段
冬蟲夏草自古就有“至靈之品、百藥之王”的美譽(yù),在我國(guó)有上千年的應(yīng)用歷史,近年來,但由于冬蟲夏草的昂貴和稀缺,市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速,據(jù)有關(guān)資料顯示,2009年到2013年,冬蟲夏草深加工規(guī)模從4億元上升至77億元,4年復(fù)合增速達(dá)到109%。2015年冬蟲夏草市場(chǎng)遇冷明顯,以新三板上市公司“三江源(上市名稱:冬蟲夏草)”為例,2015年上半年,收入同比下降3.31%至1.04億元,其中冬蟲夏草產(chǎn)品銷售收入同比下降6.8%至8383.73萬元。某業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,任何一個(gè)行業(yè)在高速發(fā)展之后,都會(huì)經(jīng)歷一次下行調(diào)整期,此輪市場(chǎng)遇冷對(duì)于蟲草行業(yè)調(diào)整極為有利,這也是蟲草產(chǎn)業(yè)走到向理性化、科學(xué)化發(fā)展的“拐點(diǎn)”。
冬蟲夏草的名貴和稀缺造成了市場(chǎng)迅速膨脹和價(jià)格昂貴,根據(jù)齊魯證券研究報(bào)告,我國(guó)冬蟲夏草產(chǎn)量基本維持在100至120噸/年左右的水平。冬蟲夏草行業(yè)在2013年達(dá)到了360億元市場(chǎng)規(guī)模,冬蟲夏草深加工產(chǎn)品較原草獲得更快增長(zhǎng)。2009年到2013年,冬蟲夏草深加工規(guī)模從4億元上升至77億元,4年復(fù)合增速達(dá)到109%,遠(yuǎn)高于冬蟲夏草行業(yè)整體復(fù)合增長(zhǎng)率16%。冬蟲夏草是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的代表,也是中醫(yī)藥學(xué)中燦爛的瑰寶。冬蟲夏草不僅是商品,更蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)醫(yī)藥文明,經(jīng)過十余年的高速發(fā)展,深加工企業(yè)已逐漸形成了規(guī)模和品牌度,如果能夠拿出精力,大力弘揚(yáng)冬蟲夏草美譽(yù),傳播中華文明上下功夫,將會(huì)給冬蟲夏草這個(gè)產(chǎn)業(yè)賦予更深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵和外延。
冬蟲夏草深加工企業(yè)的精準(zhǔn)廣告是比較成功的,但營(yíng)銷還需要其他方面做的更好,因?yàn)槿魏萎a(chǎn)品需要消費(fèi)者認(rèn)知、信任和情感的培養(yǎng)。冬蟲夏草的食用特性要求其品質(zhì)必須經(jīng)過深度加工才能確保質(zhì)量過關(guān),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代科技結(jié)合這一事實(shí)應(yīng)公開、透明的呈現(xiàn)給消費(fèi)者,讓消費(fèi)者更清晰的了解冬蟲夏草從采挖、清洗、生產(chǎn)、包裝各環(huán)節(jié),生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控、確保產(chǎn)品抽檢合格、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的親眼所見,甚至可以參與其中去體驗(yàn),無疑可以最大程度的增加信任,像青海春天這種以工藝科技水平領(lǐng)先的企業(yè)很適合做這樣的嘗試,可以預(yù)想,其作為行業(yè)龍頭地位所帶來的示范效應(yīng)也會(huì)福及全行業(yè)。體驗(yàn)式營(yíng)銷,它站在消費(fèi)者的感官、情感、思考、行動(dòng)、關(guān)聯(lián)五個(gè)方面重新定義產(chǎn)品與消費(fèi)者的聯(lián)系,韓國(guó)三星手機(jī)利用體驗(yàn)式營(yíng)銷一舉擊敗日本、歐美等一線品牌,躍居市場(chǎng)前列,除了靠齊全的產(chǎn)品線和勇于開拓新技術(shù)之外,特別在加強(qiáng)體驗(yàn)式營(yíng)銷方面:三星拿出萬部手機(jī),利用人群集中的高鐵站、百貨商圈、電信旗艦店、連鎖書店等處設(shè)置體驗(yàn)屋以凝聚買氣,這種以圍繞顧客為出發(fā)點(diǎn)的營(yíng)銷方法贏得了效益與口碑的雙豐收。消費(fèi)者只有在體驗(yàn)的過程中了解產(chǎn)品,才會(huì)對(duì)“假草”、“假產(chǎn)品”保持警惕,才會(huì)知道冬蟲夏草成品制作的科技含量,才能堅(jiān)定購(gòu)買的信心。
一個(gè)成熟的品牌代表著信任,且擁有巨大而穩(wěn)定的消費(fèi)群體。深挖品牌精神,弱化與消費(fèi)者的買賣關(guān)系,而是在精神層面形成共識(shí),牢牢鎖住忠實(shí)粉絲。如過分關(guān)注產(chǎn)品而忽略品牌,那在同質(zhì)化產(chǎn)品不斷涌入市場(chǎng)的時(shí)候,畢將失去核心競(jìng)爭(zhēng)力,品牌是一個(gè)企業(yè)的核心精神所在,只有將品牌立于不敗之地,產(chǎn)品才能虜獲更多消費(fèi)者,在品牌建設(shè)過程中,有策略、有節(jié)奏、有導(dǎo)向的傳播最為關(guān)鍵。從當(dāng)前來看,冬蟲夏草生產(chǎn)企業(yè)傳播方式都是單一的廣告形式,傳播內(nèi)容也只是產(chǎn)品本身,由此可見這一行業(yè)的營(yíng)銷有著極大的發(fā)展空間。雖然是不同的行業(yè),但是阿迪達(dá)斯剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)輕產(chǎn)品,重品牌,弱化買賣關(guān)系,提出“沒有不可能”、“全傾全力”等口號(hào),從精神層面與消費(fèi)者形成共識(shí)的做法值得蟲草行業(yè)借鑒。
隨著改革開放加速,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)破土而出,以當(dāng)時(shí)“中華鱉精”為代表的一批口服滋補(bǔ)品熱銷,這是行業(yè)發(fā)展初期。到2000年初,得益于居民生活水平提升,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)大幅擴(kuò)張,從輔助治療到功能理療產(chǎn)品不一而足,年消費(fèi)規(guī)模達(dá)到500億元,營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)進(jìn)入第二次爆發(fā)期。隨著中國(guó)城市人口規(guī)模顯著提升,人群年齡結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)也從“類藥品”功能轉(zhuǎn)向美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生。而今,營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)已經(jīng)有企業(yè)2000余家、銷售收入約2000億元,其中的冬蟲夏草以”蟲”和”草”的結(jié)合成為行業(yè)中尤為獨(dú)特的一支,這一蘊(yùn)含中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和千百年中醫(yī)理論傳承的產(chǎn)業(yè)能否在困境中實(shí)現(xiàn)突破,并實(shí)現(xiàn)粗放式轉(zhuǎn)為內(nèi)涵式成長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)4.0升級(jí),既需全行業(yè)的智慧和齊心協(xié)力,更需要優(yōu)秀代表的帶頭和示范。
來源|消費(fèi)日?qǐng)?bào)